溏心蛋

给孩子准备便当，我想鸡蛋是最佳选择。

记录一下我学的的做法。鸡蛋用室温的，就是不要把鸡蛋放进冰橱(我也不懂为什么不可以用放过冰橱的鸡蛋)。首先把鸡蛋清洗干净。

煮滚一锅子水，水要淹盖过鸡蛋，水滚后再倒入一小杯子的水，然后把鸡蛋轻轻的放入，马上计时7分钟，间中可以稍微搅拌一下鸡蛋，这样煮出来的蛋黄会在中间。准备一碗冰水，7分钟后马上捞起放入冰水里，待鸡蛋冷却后剥壳切半就可以了。

我想煮的时间要看鸡蛋的大小而定，我用AA 的鸡蛋用7分钟，有时用kampung鸡蛋，我想6分钟就可以了。

这是AA 蛋，7分钟。

这是kampung鸡蛋，7分钟有点过熟。