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三蛋肉碎粥

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材料:一粒皮蛋,一粒咸蛋,两粒鸡蛋,姜片,肉碎。

做法:

1) 把一粒鸡蛋,咸蛋和皮蛋放入锅里煮十分钟至熟; 捞起剥壳切小块备用。

2) 把米洗净,放入比平常煮粥的多一些的水,放入姜片和一汤匙的油一起煮;间中要不停的搅拌。

3)肉碎加入适量的酱油,胡椒粉,少许的糖和薯粉拌匀。

4) 在粥煮至绵绸时放入肉碎和(1) 的材料煮至肉碎熟透后,加入适量的盐调味。

5) 把一粒鸡蛋打散拌入粥里煮滚就行了。

6) 吃时再加入姜丝和葱粒。

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简易烤鸡

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觉得烤鸡是一道不需什么”功夫”的,只需腌得够味,放入烤炉粒烤熟就可以了。

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这是我的马来同事给的食谱,简单的材料,姜,小红葱,洋葱,蒜头。全部材料放入石臼粒搞烂,鸡腿肉划两条线,把姜红葱洋葱蒜碎放入鸡肉里,加入适量的盐,蚝油,甜酱油和蜜糖腌隔夜。 预热烤炉,160度烤15分钟厚翻面再烤15分钟即可。

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炸肉饼

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材料:洋葱碎,红萝卜碎,香菇碎,肉碎,鸡蛋一粒,面粉和面包糠。

做法:-

1)用油把洋葱碎,红萝卜碎,香菇碎炒后放入肉碎,加入少许盐和胡椒粉调味,最后用少许的薯粉打芡。

2)把做成肉饼。

3)面粉加入鸡蛋和少许的水调成面糊。

4)把肉饼沾上面糊再沾上面包糠,放入热油里煎熟即可。

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