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炒烧肉

吃不完的烧肉这样炒很好吃,用少量的油爆香姜丝后加入蒜头炒,放入烧肉,小火慢慢炒香,我放了少许的黑酱油和糖调味。(这烧肉够咸了,所以我没放酱油,要看烧肉本身的咸度,如果不够咸可以加入适量的酱油/蚝油调味) 。

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蒜香烤鸡

其实烤鸡是最简单的,前提是在周末时把买回来的鸡处理好,放入调味料腌制好,收入冰橱里冷冻,要烤时前一晚拿出来解冻。放工后预热烤炉,我用180度烤40分钟,中途反面烤,加上一些菜洗一洗,就是一餐。

鸡腿划两刀,放入蒜头,酱油,黄糖和蜜糖,拌匀即可。这鸡腿在冰橱躺了一个星期后才拿出來烤,很香很入味,好吃😋。

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简易叉烧

这道简易叉烧适合放工后煮。。。


看看材料:三层肉,蒜头,椰糖,头抽和少许黑酱油。

用少许油炒香蒜头,放入三层肉两面稍微煎一煎后,放入椰糖,头抽,黑酱油和少许的水炒匀后,放入气压锅里用肉类的功能煮好后,捞起切块。

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蒸豆腐

这是一道超简单的菜肴,买了水豆腐,放入盘里大火蒸十分钟,把豆腐蒸出来的水倒掉。用油爆香蒜头,放入肉碎中小火炒香,加入适量的黑酱油,糖和酱油调味,铺在蒸好的豆腐上,再淋些酱油和放些热水当些汁。豆腐的清甜加上肉碎的香,又是一道孩子们喜欢的菜肴。


注:肉碎在周末去菜市场买回来时,已经放入酱油,胡椒粉和粟粉拌匀,然后依照要煮一餐的份量放入小盒子放入冰橱的冷冻格,要煮的前一晚拿出放在冷藏格里解冻,蒜头我也是在周末里处理好收在冰橱里;放工回来就可以很快的煮好了。