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卤肉饭

我没有去过台湾,不知道道地的卤肉饭是怎样的,这是从脸书上学来的卤肉饭。两个孩子吃到要求加饭,对我来说就是很好吃了,意味着很合他们的口味,加上烫了青菜花就是一餐了。

材料:

做法:

1)三层肉洗净,放入水里煮二十五分钟,捞起放入冰水里浸冷后切成细条状。

2)用油把小葱头炸至金黄色,捞起备用。

3)再用适量的油炒香蒜头,下肉碎炒匀后放入切好的三层肉,放入头抽和小葱头。

4)加入煮三层肉的水,放入五香粉,少许的糖和黑酱油调味。

5)小火焖煮二十分钟就行了。

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 红烧鱼肉


买到新鲜的鱼,把鱼肉放入盐和胡椒粉拌匀,沾上薯粉把鱼块煎熟。

用少许的油爆香姜片蒜片,放入蒜子洋葱炒香后,放入白菜花和红萝卜,加入适量的水煮滚。

放入煎好的鱼块,放入豆酱和少许的糖调味,最后放入甜豆和用薯粉打芡。

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妈妈味道的酸甜鱼

把鱼煎好,再煮了汁淋在鱼上,我加了小辣椒下去,很好吃。

蒜头和小葱头,小辣椒,盐,糖,水适量。

调味料:3 汤匙辣椒酱,3汤匙番茄酱,1汤匙蚝油

放入适量的油,加入小辣椒炒,再把搅烂的蒜头和小葱头炒至香,加入调味料,水,糖和盐,用薯粉打芡。

一边鱼放入酱油给孩子们吃。

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五色菜

四色菜加一色肉,该怎么取名呢。

鸡胸肉放入盐和黑胡椒粉拌匀后用油煎熟,青菜花和jagung粒烫熟,用橄榄油炒香蒜片和香菇,下红黄灯笼椒快速翻炒,最后拌入青菜花,jagung粒和鸡胸肉。