Posted in 我的小厨房早餐

烤面包边

做了mayonnaise面包给孩子带去学校吃,剩下一大叠面包边,切成条状,烤成蒜香面包拿来沾半生熟蛋吃,不浪费又好吃。

几瓣蒜头用石臼搞烂,放入一小块牛油煮溶炒一炒后,再加些牛油搅拌,放了mixed herb涂在面包上,放入烤炉里烤至两面金黄色。

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Posted in 家常便饭我的小厨房

肉碎马铃薯

很简单的一道菜肴,把马铃薯切成小丁状,加上肉碎,焖煮的时间短了。黑黑的汁,两个孩子吃到加饭,很好吃。

简单的三样材料:马铃薯,肉碎(我放了些薯粉,酱油和胡椒粉腌),蒜头。

调味料:酱油两汤匙,蚝油一汤匙,绍兴酒一汤匙,糖半汤匙,黑酱油适量(只供参考,要看材料的份量和自己喜欢的口味,要咸要甜就要自己拿捏)。

炒香蒜头后放入肉碎炒至肉碎变白,加入马铃薯炒一炒,放入全部的调味料和适量的水,焖煮至马铃薯软透就行了。

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韭菜煎饼

很好吃的韭菜煎饼,如果想吃脆脆的就得煎到薄一些,太好吃了。


材料:韭菜,青葱,红萝卜,小葱头,虾肉(全部切粒) 。

面糊:占米粉和面粉的比例是1:2,适量的水,盐,胡椒粉,一汤匙的油和少许的黄姜粉。

做法:把全部材料放入调好的面糊拌匀,放入热油里煎至两面金黄色就可以了。