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鸡胸肉炒白玉菇

我一天煮一餐三道菜肴,一定会有一道菜,一道汤/蛋/豆腐,一道鱼/猪肉/鸡肉。这道是从同事偷师而来的。鸡胸肉切片放入少许的黑胡椒,酱油和薯粉腌片刻。炒软洋葱丝,下鸡肉炒,放入适量的水和黑胡椒酱,煮至鸡肉熟透后放入白玉菇煮一下就可以了。

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吃面包

孩子们上课的日子,七点就要出门上学了,面包是在早上六点多最方便的早餐了。

今天要分享我也很喜欢的Kewpie Sandwich Spread,一个要吃煎蛋,一个要吃水煮蛋,加上burger肉,放在面包上加上很好吃的sandwich spread,早餐就搞定了。

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这是女儿的早餐,吃鸡蛋不吃蛋黄,吃面包不吃边😛

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芝麻酱面

这是准备给孩子的早餐,很喜欢Kewpie这个牌子的酱料,很香很好吃。烫了快熟面拌上芝麻酱,豆芽和四季豆,煮了水煮蛋,肉碎加了些洋葱粒,五香粉,酱油和糖炒香。 简单又美味的早餐。

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妈妈味道的”豆油肉”


潮洲人所谓的豆油肉,其实就是卤肉。豆油就是酱油。顾名思意,就是用了肉和酱油来煮。之前煮的豆油肉是用煤气来煮,需要看火,有时煮到水快干了肉还没软透,煮的时间比较长。所谓工欲善其事,必先利其器,买了一个气压锅,煲汤煮肉全靠它,省时又方便。

材料:三层肉,香菇,蒜头连皮用刀背拍一拍,八角,丁香,桂皮。调味料有黑酱油,酱油,盐和少许的糖。由于我用的是气压锅,水放入少许就行了,用气压锅煮的水份不会减少,放入气压锅里用Meat的function,二十一分钟就煮好了。