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酱油sotong

这是从家婆学来的,老公说很好吃。

做法:

1)把sotong去皮,处理干净后放入五香粉(份量多一些),适量的胡椒粉,酱油,少许糖和黑酱油腌至少3个小时。

2) 要煮时把sotong头塞进sotong的肚子里。

3)放入少许油,把sotong捞起放入煎至两面熟。

4)最后把腌的汁料倒入,煮至收干汁就行了。

这道是用比较多的五香粉煮成的,那汁带有香香的五香粉味道,拿来淋在饭上很好吃,所以可以不必把汁煮至完全干。

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栗子焖排骨

超简单的一道,煮好的栗子和排骨都很香,好吃。

材料:排骨,栗子和蒜头。

做法:

1)排骨洗净,放入酱油,糖,麻油和胡椒粉腌隔夜。

2)用少许的油把浸泡过的栗子煎一煎,放入蒜头炒香后,加入腌过的排骨炒一炒。

3)加入适量的水,这时可以再加入少许的盐,酱油,糖和麻油调味。

4)焖煮至排骨软透就行了。

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海南鸡扒

很好吃但是需要时间来煮,又煎又煮,这是周末的菜肴。

材料:起骨鸡腿,洋葱,杂豆,番茄,马铃薯。

做法:

1)鸡腿放入五香粉,盐,一小匙绍兴酒和一汤匙橄榄油腌隔夜。

2)打散一粒鸡蛋,把鸡腿沾上蛋液,放入热油里煎熟,捞起。

3)锅子里放少许油,加入一汤匙的面粉和盐,炒至面粉变乳黄色,加入适量的水,尽量的用铲子弄匀那面粉,汤汁开始呈现浓稠的样子。

4)放入蚝油,洋葱和马铃薯(我事先把马铃薯水煮过),焖煮一下再加入杂豆和番茄。

5)最后加入适量的酱油和胡椒粉调味,淋在煎好的鸡腿上。