Asam虾

小时候在渔村长大，这道虾是我的最爱。

妈妈用的是软壳虾来煮，吃时连虾壳都吃下去。

这里买不到软壳虾，只好把虾子剥去中间的壳来煮，满满妈妈的味道。

虾子放了asam水，黑酱油，酱油，盐，糖和辣椒腌一下。

把虾放入锅里煮至汁要收干时，加入少许的油大火炒一下就可以了。全程只需5分钟左右就煮好了。