蜜汁煎鸡腿

买了4个大鸡腿才13块钱,放入叉烧酱,少许的黑酱油和蜜糖腌隔夜。

做法:

锅里放入油,把鸡腿放入煎一煎,再把腌鸡腿剩下的汁加入适量的水,可以再加些蜜糖,叉烧酱和黑酱油(要甜些,咸些或是黑些自己拿捏)。把汁倒入锅里,盖上锅盖小火焖煮,间中要把鸡腿翻转

我全程用了30分钟才把鸡腿煮熟,用一支筷子插入鸡腿不会出水和插得过才算熟。

这时候把煮好的汁拿起来(这汁拿来淋饭很好吃)

再用大火快速的収干剩余的汁,我不小心把皮煎得太焦了。😂

煮了鸡饭,还是喜欢这个牌子的海南鸡饭酱料。

再煮个溏心蛋,溏心蛋的做法请看这里

我们的马来西亚日晚餐。

老公的😁

老公和孩子们都很喜欢吃,大家都一致认为这样煮比拿去烤的好吃多了,肉不会硬,还留了些甜甜咸咸香香的汁可以淋饭吃。

女儿只吃蛋白。。

炒黄面

小时候妈妈常炒给我们吃的黄面。一小包黄面就炒出那么大盘,这是今天假日的早餐。

材料:

蒜头,鱼饼,肉片(放了酱油,胡椒粉和薯粉腌),虾,菜心,豆芽,黄面。

先把黄面放入水里洗一洗,再捞起来待用。

做法:

1)放入油,炒香蒜头后放入虾,放入头抽快速的炒一炒,下肉片炒,下鱼饼,菜心和豆芽。

2)放入少许的水,盐和胡椒粉。

3)放入黄面炒,用黑酱油和蚝油调味。

4)最后放入薄薄的薯粉水炒匀就可以了。

Ayam masak merah

材料:

香料:

做法:1)鸡腿放入盐,胡椒粉和黄姜粉腌。放入热油里煎一煎,捞起备用。2)剩余的油放入sambal 酱(sambal 酱的做法请看这里),咖喱粉加水调好,一起炒香。3)放入香料,大葱,番茄,番茄酱(4大匙),辣椒酱(1大匙)煮滚。

4)把鸡腿放入焖煮,最后放入糖调味。

用黄姜粉炒个包菜,煎个蛋。