好久没有煮这日式咖喱了。其实这咖喱是不辣的，不要被那特辣的字眼吓到。
材料：马铃薯，红萝卜和洋葱。
做法：1）锅里放入牛油融化，放入洋葱炒软。2)放入红萝卜和马铃薯炒一炒。3)加入适量的水煮至马铃薯和红萝卜软。4）最后放入咖喱块煮至咖喱块融合就行了。详细煮法请看这里➡️这里
鸡扒，鸡胸肉切薄片用刀背剁一剁，放入蚝油，胡椒粉和1个鸡蛋腌。顺序的沾上面粉，鸡蛋液和面包糠。放入热油里煎熟就可以了。
可以参考我之前做过的版本。食谱请看这里。
影片版本的食谱请看➡️我的YouTube 炸鸡排
蒸水蛋，怎样蒸出滑滑的水蛋，详细的做法请看这里。还是影片版本这里。
周日的晚餐😀
买了大鸡腿，洗净放入一大匙的姜汁，一大匙的mirin 和4大匙的teriyaki sauce 腌隔夜。
拿个锅子，放入少许油，把鸡腿放入煎一煎，再把腌鸡腿剩下的汁加入适量的水，黑酱油和再加些teriyaki 汁后倒入锅里煮。顺便放入切成丝的大洋葱一起用中小火焖煮至鸡腿熟透就行了。我有留些汁拿来淋饭吃，没有把汁收干。
交代儿子用了日本米煮饭和洗菜，放工回来 炒个黑芝麻撒在饭上加个水煮小白菜。鸡腿是在上班前煮好的，回来煮热就行了。
经济又简单的日式照烧鸡套餐。
纯属分享，第一次买这牌子的Teriyaki sauce,不会很咸，我没有加入盐，蚝油或是酱油，只加了少许的黑酱油让色泽黑一些。就可以煮出像日式餐馆的teriyaki Chicken。
买了4个大鸡腿才13块钱，放入叉烧酱，少许的黑酱油和蜜糖腌隔夜。
做法：
锅里放入油，把鸡腿放入煎一煎，再把腌鸡腿剩下的汁加入适量的水，可以再加些蜜糖，叉烧酱和黑酱油（要甜些，咸些或是黑些自己拿捏）。把汁倒入锅里，盖上锅盖小火焖煮，间中要把鸡腿翻转。
我全程用了30分钟才把鸡腿煮熟，用一支筷子插入鸡腿不会出水和插得过才算熟。
这时候把煮好的汁拿起来（这汁拿来淋饭很好吃）
再用大火快速的収干剩余的汁，我不小心把皮煎得太焦了。😂
煮了鸡饭，还是喜欢这个牌子的海南鸡饭酱料。
再煮个溏心蛋，溏心蛋的做法请看这里。
我们的马来西亚日晚餐。
老公的😁
老公和孩子们都很喜欢吃，大家都一致认为这样煮比拿去烤的好吃多了，肉不会硬，还留了些甜甜咸咸香香的汁可以淋饭吃。
女儿只吃蛋白。。
材料：
香料：
做法：1）鸡腿放入盐，胡椒粉和黄姜粉腌。放入热油里煎一煎，捞起备用。2)剩余的油放入sambal 酱（sambal 酱的做法请看这里），咖喱粉加水调好，一起炒香。3）放入香料，大葱，番茄，番茄酱（4大匙）,辣椒酱（1大匙）煮滚。
4）把鸡腿放入焖煮，最后放入糖调味。
用黄姜粉炒个包菜，煎个蛋。
家婆给的白斩鸡，加了大量的咖喱叶，姜丝，蒜头和小辣椒，加上黑酱油和蚝油，炒一炒。
炒香蒜头和姜丝，姜丝不必炒到金黄色，下小辣椒和咖喱叶，再放入鸡肉，加入黑酱油和蚝油，再加入一点点糖，加些水，炒一炒，上碟。
再清炒一盘色彩缤纷的菜。
晚餐搞定啦。
平时是拿这酱料腌了肉来烤成叉烧。今天用一个小锅子来煮叉烧鸡腿，简单也不失美味。
看看材料：
鸡腿放入叉烧酱，少许的黑酱油和蜜糖腌隔夜。
做法：
取个小锅，放入少许的油，把鸡腿放入煎一煎。
把腌鸡腿剩下的汁加入适量的水，可以再加些蜜糖，叉烧酱和黑酱油（要甜些，咸些或是黑些自己拿捏）。把汁倒入锅里，小火煮，间中要把鸡腿翻转。
由于孩子喜欢黑黑甜甜的汁，所以我在鸡腿煮好时，把汁拿起来给孩子淋在饭上。最后大火把鸡肉收干。
煎了鸡蛋，加上一大盘玻璃生菜，简单的晚餐。
这sambal是在周末炒好的，臭豆也是周末剥好切好。放工回来要炒就很快了。
材料：
Sambal 的做法请看这里。
做法：
1) 用油把臭豆泡油捞起备用。
2)把虾子泡油，加入头抽快速炒后捞起备用。
3）把事先准备好的sambal 放入锅里小火炒热，加入少许辣椒酱和糖调味。
4）把sambal 推至锅边 ，放入肉碎炒至熟。
5）再把sambal, 臭豆和虾子放入一起炒均匀就可以了。
上班前把材料炒一炒，放入气压锅里煮，放工回来炒个菜，晚餐就煮好啦。
材料：三层肉，马铃薯，小葱头，蒜头，豆酱，马六甲椰糖，黑酱油。
用油先爆香小葱头后，放入蒜头炒，下豆酱和马六甲椰糖炒香，放入三层肉和马铃薯炒匀后加入适量的水和少许的黑酱油。我炒好放入气压锅里煮，如果是用煤气煮，水的分量就要多些，焖煮至马铃薯软就可以了。
潮洲 薏米 