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豆腐

放工后要快速的煮好晚餐,豆腐是一道非常容易的菜,一个炉蒸豆腐,一个炉炒菜,一个锅煮饭,加上上班前煲好的汤,半个小时就可以煮好了。

这些都是我家常出现的豆腐。

妈妈味道的豆腐,做法请看这里

豆腐蒸肉,用豆酱和糖煮成汁。

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芝士烤饭

这样的菜单只有在周末才会出现,又烤又炒的,是没有时间和精力在下班后煮出来的。

做法:

1)鸡肉放入少许盐,胡椒粉和橄榄油腌。

2)放入烤炉烤5分钟(我用180度)。

3)准备酱料,辣椒糊,辣椒酱,酱油,蒜头,糖和少许水。涂在鸡肉上再烤15分钟。中途要反面烤。烤的度数和时间要看鸡肉的大小和不同牌子的烤炉热度,要自己拿捏。

4)Jagung粒放入mayonnaise,加少许的糖拌匀。

5)饭用蒜头和鸡蛋炒,用盐调味。

6)炒饭放入烤盘,周围放入做法4的jagung,中间放入烤好的鸡肉,放些mixed herbs,铺上mozzarella cheese。

7)用200度烤大约10分钟至cheese溶化就可。

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姜葱豆干鱼片

这是懒人版本的,鱼片和豆干都不必炸过,适合赶时间时煮。

材料:鱼片,黄豆干(软豆干),姜片,蒜头,青葱。

做法:

1) 鱼片放入少许盐,胡椒粉,薯粉和麻油拌一拌。

2)烧热油(不必很多油),把(1)的鱼片放入泡油,捞起。

3)用少许的油爆香姜片后放入蒜头炒香,放入葱段炒匀。

4)加入适量的水煮滚,放入豆干和鱼片,用蚝油,胡椒粉和少许的黑酱油调味。

5)最后用薯粉打芡就可以了。