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豆酱蒜子鱼

鱼肉放入少许盐和胡椒粉,沾上薯粉,放入热油煎熟捞起。

炒香姜片蒜头,加入蒜子和豆酱炒香,再放入煎好的鱼块,放入少许的水焖煮一下就可以了。

两菜一汤的晚餐。

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蛋包肉

这是小时候妈妈常煮的,简单的肉碎和鸡蛋。咸咸香香的,配饭配粥都很好吃。

材料:肉碎放入酱油,胡椒粉,薯粉拌匀。鸡蛋放入碗加些酱油打散。

做法:

1.)烧热油,勺入一大匙蛋液,再加入一汤匙肉碎,把蛋皮对折。

2.)重复做法(1)把蛋煎好。

3.)再把全部煎好的蛋包放入锅里,小火煎至里面的肉熟透。这时可以撒些煎就不必加入油。

4.)最后再加入少许酱油,马上关上火。

简单的家常便饭。

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韭菜煎饼

很好吃的韭菜煎饼,如果想吃脆脆的就得煎到薄一些,太好吃了。


材料:韭菜,青葱,红萝卜,小葱头,虾肉(全部切粒) 。

面糊:占米粉和面粉的比例是1:2,适量的水,盐,胡椒粉,一汤匙的油和少许的黄姜粉。

做法:把全部材料放入调好的面糊拌匀,放入热油里煎至两面金黄色就可以了。

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冬粉炒丝瓜

爆香蒜头(不必炒到金黄色)后放入虾米小火炒香至蒜头变金黄色,放入丝瓜炒,洒些水焖煮至丝瓜软,放入浸软的冬粉炒,如果水的份量不够,可以再加入少许的水,炒软的丝瓜会出水,水份就自己拿捏。最后放入打散的鸡蛋和少许的盐调味就可以了。