鸡扒饭

简单的一块鸡胸肉，切薄片，再用刀背稍微剁一剁，放入胡椒粉，盐和少许蚝油腌隔夜。切小块后依序的沾上面粉，蛋液和面包糠。把沾好的肉块搁放一下才放入热油里煎熟。（搁置一会才煎，煎的时候那面包糠就不散落在锅子里）。

这是放工回去赶着时间煮的，没有拍到材料。做法可以看我之前上过的芝士鸡扒，点击这里。这次我没有加入芝士，煎好加入mayonnaise 也很好吃。

同样的鸡扒也可以煮成日式套餐，食谱请看这里。

Sambal 虾是用我在周末里事先煮好的多用途sambal 酱煮的，可以在这里拿到sambal酱的食谱。

煮滚水加两滴油烫个小白菜，蒜头蚝油等都免了。

东凑西凑，在office里忙忙碌碌的每一天，很享受放工后坐下来跟家人一起好好的吃个晚餐。