Posted in 妈妈的味道我的小厨房

肉碎豆腐蛋

如果家里有人喜欢蒸蛋,又有个喜欢豆腐,那这一道就是顺得哥来也得嫂意,皆大欢喜。


材料: 水豆腐一块,鸡蛋两粒,肉碎,蒜头。

做法:

1)水豆腐放入盘中。

2)鸡蛋放入盐和胡椒粉用叉子打散,加入两倍的温水继续打散,捞掉蛋液上的泡泡,过滤倒入盘子里。

3)盖上一个盘子,大火蒸15分钟。

4)蒜头炒至金黄色,放在蛋上,淋少许的酱油在蛋上。

5)剩下的油放入肉碎炒香,我放了适量的酱油,胡椒粉,少许五香粉,糖和黒酱油调味,铺在豆腐上。

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