巧克力戚风

第一次做戚风,成功很好吃,这个甜度刚刚好,不会太甜。。

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材料:

A) 低筋面粉50克,可可粉30克,糖15克,蛋黄5粒,牛奶75ml, 油55ml.

B) 蛋白5粒,糖75克,玉米粉10克

C)适量的巧克力豆。

做法:

1) 蛋黄加入糖搅拌均匀,加入牛奶和油,拌匀后筛入低筋面粉中巧克力粉拌匀备用。

2) 玉米粉和糖混合。

3)蛋白打至粗泡,分两次加入玉米粉和糖,打至硬成尖角。

4)将一部分的蛋白加入蛋黄糊,搅拌均匀后倒入剩下的蛋白里搅拌均匀。

5)勺入纸杯,撒些巧克力豆,160度烤25分钟。

6) 烤好把烤盘连敲打两三下。

很香很好吃,爱上这个食谱,会再做不同口味的。

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