南瓜馒头

SAM_3388

做出这么美丽又好吃的馒头,太满意了,谢谢阿姨的食谱和做法。。

材料:-

面粉:600G
番薯/金瓜:300G
酵母:1/2茶匙
幼糖:120G
奶油:50G
水:100ML(阿姨是用椰花酒)

做法:
1。南瓜蒸熟后按碎待用。
2。面粉 +南瓜 + 酵母 + 幼糖 +水搅拌均匀后再加入奶油(拌到表面光滑然后发酵1个小时)
3。发酵完后大概大了一倍就可以开始切小块,然后搓形状了。搓好后再发酵大概半小时。(手拿起大概轻轻的就可以蒸了)。
4。大火蒸20分钟左右。

阿姨 的小秘诀,蒸好时不要打开盖,倒一杯冷水进蒸炉里,让它冷却后才开盖,蒸出来的馒头的脸才会滑滑的。

 

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好看又好吃,一定会再做, yummy🙂

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