蛋挞

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部落格出了些小问题,不懂为什么不能把照片跟着我要的次序上传,只能一次过把照片加入,要不然就加不到照片。。

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以上是第二次做的,把蛋液里的水和淡奶换成鲜奶。。

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食谱参考至:黑妈妈 谢谢分享。

 

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没有注意看,第一次做的蛋挞烤焦了。。

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材料:

A)蛋液 :-糖70克,水140克,鸡蛋两粒,淡奶40克

B)饼皮 :-面粉150克,奶粉4克,糖4克,蛋液半粒,牛油100克

做法:

1)煮滚水,加入糖搅拌均匀待冷。

2)加入蛋液和淡奶拌匀,把蛋液筛过滤3次,备用。

3)牛油隔水煮溶,待凉加入蛋液。

4)把饼皮其他的材料放入碗里,用汤匙混合拌匀。

5)加入(3),用汤匙搅拌成面团。

 6)面团分成25克一份,揉成粒状,放在蛋挞模型中间。

7)倒入蛋液,预热烤箱,180度烤25分钟。

 

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