马铃薯泥

SAM_1089

很好吃的马铃薯泥,也是从Facebook里学来的,那薯泥很软很香,美中不足的是那酱汁,还没拿捏得好,不然可以开档卖薯泥了。。。

这是我从 facebook上copy 下来的食谱:-

材料:
马铃薯 potato – 500g
牛奶 / 鲜奶 fresh milk – 125ml
牛油 butter – 34g
盐 salt – 1小匙

酱汁:
蚝油 oyster sauce – 1大匙
水 water – 300ml
玉米粉 corn flour – 3小匙
糖 sugar – 3小匙
胡椒粉 – 适量
(把所有搅拌均匀)
牛奶 fresh milk – 3大匙

做法:
1. 将马铃薯洗净剥皮切小块,蒸熟后压成泥状
2. 锅内放入牛油融化,放入薯泥,加入鲜奶和盐 (盐不要以下加完,可以一面试试味道一面加) 开始搅拌,至到收干 (也不要搅得太干哦!因为薯泥放凉后会更干的)
3. 中火锅内放入牛油,待融化后,搅拌均匀好的酱汁,待滚,之后加入鲜奶搅拌,就可以了

2 thoughts on “马铃薯泥

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