鸡扒芝士焗饭

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很好吃的鸡扒芝士焗饭,食谱来至简易食谱,我把猪扒改成鸡扒。。

材料:鸡腿起骨,洋葱,红灯笼椒,番茄,蘑菇,鸡蛋两粒,蒜头,白饭,番茄酱,Tomato paste, Mozzarella cheese 。

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腌料:酱油1汤匙,绍兴酒1汤匙,姜汁半汤匙,黑胡椒粉,糖,麻油和薯粉适量。

做法:

1)鸡腿加入腌料腌。

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2)沾上蛋液和低筋面粉,放入油里煎熟。

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3)炒香洋葱,放入蒜头,加入香菇,番茄和红灯笼椒炒,用盐调味, 捞起。

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4)放入少许的油,倒入蛋液炒,加入白饭和一部分的(3)材料炒。

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5)放上煎好的鸡扒。

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6)炒香剩下的蒜头,加入tomato paste, 番茄酱,放入适量的水,把剩下的(3)材料一起拌入煮滚,加入盐和糖调味。加入少许的面粉煮至汁变浓,淋在(5)。

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7)放上Mozzarella cheese, 放入烤炉里200度烤15分钟至芝士便金黄色就可以了。

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