茶碗蒸

这是加料的蒸水蛋,加上在Daiso买的可爱蒸杯,就是日式餐馆里卖的茶碗蒸啦..

材料: 鸡蛋三粒, 香菇一朵,干贝适量,蟹柳,虾,鸡胸肉切粒.

做法:

1) 把鸡蛋打入量杯里,一共是150ml.

2) 用300ml的水放入干贝和香菇滚一滚,放入蟹柳,鸡胸肉和虾烫一下,熄火待凉。

3)把(2)的水加入鸡蛋里,轻轻搅拌,放入适量的盐调味。 如果熬煮剩下的水不够300ml,就另加水至300ml。 鸡蛋和水的比例是 1:2

4)用过沥网把(3)沥入蒸杯里,倒至六分满,放入蒸炉里小火慢慢蒸。

5)等至鸡蛋开始凝结,把剩下的蛋液倒入,排入干贝,香菇,鸡胸肉,蟹柳和虾。

6)再慢火蒸至熟就可以了。

像这样的慢火煮出来的一餐,只有在周末没上班时才会出现。。

淋上teriyaki sauce 的鱼扒。。

买了这包东西煮出来的miso soup。。

还有煮过的日式咖喱。。

开始训练两个小瓜吃咖喱。。

此幻灯片需要JavaScript支持。

发表评论

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 更改 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 更改 )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 更改 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 更改 )

Connecting to %s