海南鸡扒饭

材料:鸡腿去骨,玉米粒,红萝卜粒,番茄,洋葱,青灯笼椒切粒。

做法:

1)鸡腿加入酱油,绍兴酒,麻油,胡椒粉和一粒鸡蛋腌过。

2)沾上面包糠煎熟切块。

3)用少许的油炒软洋葱,下其他的材料炒。

4)放入少许的水,适量的番茄酱和糖调味。

5)淋在煎好的鸡扒上。

6)加上一粒煎鸡蛋,这是我家的海南鸡扒饭套餐。

通常我会在周末去巴杀买菜时,把要煮的鸡肉处理好,顺便放入腌料腌了放进冷藏,上班的日子只需拿出来解冻就可以煮了,而且那肉真的很入味很好吃。这鸡腿是在上班前腌的,我觉得不是很入味,那调味料没有进入鸡腿里,味道达不到我要求, 不是很满意的鸡扒。  

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