酱油鸡

没有放入黑酱油的酱油鸡,煮出来的颜色很美,只是那汁太咸了。酱油鸡就只用到酱油,完全没有放入盐或是蚝油,明明食谱上是用一大碗的酱油,我已经把它的分量减少了,还是很咸,但是那鸡肉真的很好吃,很入味。。。

材料:三个鸡腿

腌料:姜片(大概五六片),蒜头(用刀稍微拍),一个桂皮,两粒八角,五汤匙酱油(我用刀标香醇生抽)。

做法:

1)把鸡肉用腌料腌隔夜。

2)用少许的油炒一炒腌料,再放入鸡腿炒。

3)加入腌料里的汁,再放入四汤匙的酱油(这里我放的是刀标特级生抽王)和适量的水煮。

4)中途把鸡腿翻转过来,中火把鸡腿焖煮至熟(大概三十分钟)。

5)把鸡腿捞起斩块,剩下的汁料放了糖煮滚(因为太咸了,我用了大概四五汤匙的糖)淋在鸡肉上。

发表评论

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 更改 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 更改 )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 更改 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 更改 )

Connecting to %s