印尼炒饭

很少跟足食谱上的做法,有时是材料上没有的,就用冰橱里可以代替的,调味料方面也不可以跟足一大匙盐,两大匙酱油的放,不然会咸死,在步骤上也是用自己惯用的炒法,但是就是很喜欢买食谱来参考,至少这里看看,那里学学,还可以煮出一餐粗茶淡饭喂饱一家大小,哈哈所谓的一家大小就只有两个大人与两个小瓜啦。。

很喜欢新新饮食出版的大排档的食谱,材料与调味料方面都很简单,都是一般家里有的。。这印尼炒饭是来之“古老大排档菜”,这次就来个跟着食谱炒的饭:-

材料:

当然炒饭一定少不了这:

做法:

1)白饭加入酱油,黑酱油,麻油和胡椒粉,备用。(食谱上有放盐,我没有放)

2)放入油炒香虾米和洋葱。加入虾仁和红辣椒炒匀,将蛋液加入炒散。(食谱上用3 大匙油,我是agak agak 的放,没有量)

3)加入白饭一起炒匀,再加入包菜和四季豆炒匀就可以上碟享用。

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