蒸水糕

水糕,在南马和新加坡是蛮普遍的,但是我还没有在北马这里看到。。很怀念在新加坡吃过的水糕。。。

材料:粘米粉140克,水180ml,  滚水330ml,蒜头,甜菜脯碎,虾米。

做法:

1)将180ml的水加入粘米粉里,搅拌均匀,放入一汤匙的油,适量的盐,胡椒粉和少许的糖。

2)蒸炉放入小模碗,开火蒸热。

3)煮滚另外的330ml的水,冲进(1)里搅拌。

4)勺入预热的碗里,大火蒸15分钟。

5)用油炒香蒜头,下虾米和甜菜脯碎小火不停的翻炒,放入少许糖和黑酱油,炒至香,铺在蒸好的水糕 上。

以上份量一共蒸了7个,但是我觉得那水糕比较硬,我想应该加多少许的水会比较软些,但大致上都还算蛮成功的,好吃。。

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