斑兰发糕

完全没有人造色素的斑兰发糕,我用了斑兰(Pandan 叶)搅成汁,拿来蒸这小发糕。。做法跟之前蒸过的黑糖发糕一样,只是把黑糖换成斑兰汁。。

材料:白糖120克, 斑兰汁200ml, 牛油50克,鸡蛋一粒,自发面粉250克,发粉一小匙。

1) 斑兰汁加入白糖煮溶,待冷。

2)牛油隔水煮溶,待冷。

3)打散鸡蛋。

4)将以上全部材料倒入过筛的自发面粉和发粉,搅拌均匀。

5)放入小纸杯里大火蒸20分钟。

以上材料一共做了七个。

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