海鲜粥

这是加料版的潮洲渔粥。。

材料:鱿鱼,鱼,虾,海鲜豆腐,姜片,蒜头,大蒜,青葱,白饭。

做法:

1)鱿鱼洗净加入一大碗的水浸泡。

2)把鱼切片煎熟,虾用油泡一下,捞起备用。

3)炒香蒜头姜片,放入鱿鱼和大蒜炒香。

4)加入浸泡鱿鱼的水煮滚。

5)加入白饭,用盐和蚝油调味。

6)放入海鲜豆腐和煎好的鱼肉煮滚。

7)最后加入虾和青葱。

在这里祝福大家在新的一年里健健康康,平安喜乐。

4 thoughts on “海鲜粥

  1. 你可以试试放一点酱油,胡椒粉,去腌一下鱼片,然后放一点太白粉沾一沾鱼片,不要炸的,这样煮鱼片会很滑。最后煮好鱼片粥,放一点炸油葱酥,会很香。

  2. 鱼片只要烫熟就好,所以可以先烫鱼片,再将鱼片等等和烫鱼片的汤倒入饭里。或者也可以将鱼片放入粥里烫/煮一下。看你比较希望那一种口感的鱼片/海鲜粥。潮州粥通常是用饭的,两种做法都可以。加点芫荽更好味道。

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