Posted in 家常便饭我的小厨房

海南鸡饭粒+芽菜鸡(潮洲意米版)

这不是马六甲的海南鸡饭粒,也不是怡保的芽菜鸡,这是潮洲意米家版本的鸡饭套餐。。

用了我喜欢的海南鸡饭料煮成的鸡饭,乘热弄成粒状。。

这是做给儿子的爱心和星星鸡饭粒。。

白斩鸡,将放入姜片和青葱段的水煮滚,放入鸡肉,水要淹盖过鸡肉,大火滚五分钟,熄火,不要打开盖,让鸡肉继续在锅里焖,半小时后捞起,涂上麻油和蚝油,斩块,撒上爆香的蒜头和青葱粒。

水滚后放入一滴油,把豆芽放入烫熟捞起,放些胡椒粉,麻油和酱油,撒上蒜头。

Advertisements

发表评论

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 更改 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 更改 )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 更改 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 更改 )

Connecting to %s