麻婆豆腐

豆腐，豆腐， 又是豆腐。。。

材料：水豆腐一块，日本蛋豆腐一条，香菇，肉碎，蒜头和姜茸，青葱粒。

做法：

1）水豆腐和日本豆腐切粒状。

2）炒香蒜头和姜茸，加入适量的豆酱和番茄酱炒匀。

3）下肉碎和香菇炒香，放入（1）的豆腐。

4）加入适量的水焖煮，用绍兴酒，麻油，胡椒粉和糖调味。

5）拌入青葱粒，用黍分打芡。

 

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