海南面

加了小辣椒下去炒出来的辣辣海南面,这是我在外面吃过的海南面的版本,自己就有样学样的买了一包黄面来炒,当然在材料方面就放家里有的料。。

材料:黄面,蒜头,虾,鸡胸肉(切片加入酱油,胡椒粉和黍粉腌),菜心,小辣椒(用刀背拍一拍)。

做法:

1)把黄面用水清洗,沥干。

2)炒香蒜头,放入小辣椒爆香,下鸡肉片,虾和菜心炒。

3)把黄面放入,加入适量的水焖炒。

4)用黑酱油,蚝油和少许糖调味。

5)不要炒到太干,要留点汁,用黍粉打芡。

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