糯米鸡

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这跟之前的做法差不多一样,只是这次我加了水下去炒糯米,蒸的时间也缩短了。

材料:糯米,鸡腿肉,香菇,腊肠,蒜头。

做法:

1)将糯米洗净,浸过夜。

2)鸡腿肉和浸软的香菇用蚝油,麻油,黑酱油,绍兴酒,胡椒粉,蜜糖,姜汁腌过夜。

3)用油炒香蒜头,放入沥干的糯米下去炒,加入盐,五香粉和黑酱油炒,我加了水下去焖炒至糯米软。

4)在碗里涂些油,放入切块的腊肠,放入香菇,鸡腿肉,再将炒好的糯米铺在上面。

4)放入少许水,稍微淹过米,用大火蒸三十分钟就可以了。

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