芋头扣肉

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卖相不怎么入眼的芋头扣肉,但是那味道还蛮不错的。。

材料:芋头,三层肉。

做法:

1)芋头去皮切片,放入热油中炸过,捞起待用。

2)三层肉洗净,放入滚水中烫一烫。

3)将烫过的三层肉用酱油腌,再拿去热油里炸过。

4)将炸好的三层肉切成适量的厚度,放入锅里炒。

5)放入适量的黑酱油,蚝油,五香粉和少许的糖炒匀。

6)将炒好的肉加入一块南乳与一汤匙的南乳汁腌至少三个小时。

7)将肉与芋头顺序的排在盘里,大火蒸一个小时。

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