Posted in 家常便饭我的小厨房

亲子盖饭

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超容易煮的一餐,材料有鸡肉,鸡蛋和洋葱。因为有鸡肉又有鸡蛋,所以取名为亲子饭。

做法:

1)鸡肉用少许蚝油,麻油和粟粉腌。

2)洋葱切丝,鸡蛋打散。

3)将半杯的绍兴酒,半杯水,一大匙的糖加三大匙的酱油放入锅里煮滚。

4)加入洋葱丝滚一滚,放入鸡肉,用粟粉打芡。

5)倒入一半的鸡蛋液在鸡肉上,加盖煮两分钟。

6)再倒入另一半的鸡蛋液,加盖煮一下,蛋液呈半凝固状就可以淋在饭上。

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