炒黄面

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小时候妈妈时常会炒一盘黄面加一盘米粉给我们当早餐吃,这很像外面卖的经济米粉面,当然是妈妈炒的好吃啦,她会放很多的虾肉下去炒。

材料:黄面,(我通常会用水把面洗一洗,一来可以洗掉油,又可以减少枧水味),虾,蒜头,菜心,豆芽。

做法:

1)炒香蒜头,加入虾肉炒一下,捞起。

2)把菜心和豆芽炒匀,加入面,加水焖炒。

3)放入黑酱油和蚝油调味。

4)放入虾拌匀就可以了。

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