梅菜扣肉

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这次终于成功了,试煮了几次,总算有点像样的梅菜扣肉出炉了。。

煮这梅菜扣肉还挺费时的,又煎,又炒,又蒸的。。但煮得成功,也很开心啦。

材料:三层肉,梅菜,蒜头。

做法:

1)三层肉洗净,用一大匙酱油腌。

2)梅菜浸淡,切粒。

3)把腌好的三层肉用油煎过,然后切薄片。

4)用少许油炒一炒那煎好的三层肉,加入黑酱油,蚝油和糖炒匀。

5)炒香蒜头,加入梅菜,少许蚝油,糖和五香粉调味。

6)将三层肉铺在碗底,再放入梅菜。

7)用大火蒸一个半小时,倒扣在盘里就可以了。

这是之前煮过的失败版本。。

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