Posted in 妈妈的味道我的小厨房

麻油肉蛋

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这是潮洲人的坐月子必吃的一道菜,很喜欢那麻油的味道,平时都可以煮来配饭吃。

材料 :梅肉切薄片,鸡蛋,姜切丝,麻油,酱油,水。

做法 :

1)用麻油把鸡蛋煎成荷包蛋, 捞起待用。

2)用麻油把姜丝爆香,把一部份的姜丝捞起待用。

3)将肉片和剩余的麻油和姜丝一起炒,加入适量的水。

4)加入煎好的鸡蛋和酱油焖煮至肉片熟透就可盛起。

5)把(2)里的姜丝放在煮好的麻油肉蛋上。

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