Posted in 家常便饭我的小厨房

卤肉饭

这是结合了小小米桶的卤肉饭和ohbin的卤鸡改良成“懒人”版本的卤肉饭,还挺容易煮的,这次的不会太甜,而且还留些汁拿来淋饭,我很喜欢它的卤汁,香中带一点点甜, 卤出来的肉也很入味。

材料:

肉碎,鸡蛋,番茄,青菜花。

调味料:

桂皮一支,八角一朵,丁香两颗,糖三汤匙,酱油适量,米酒,水。

做法:

1)鸡蛋煮熟,剥掉蛋壳放进酱油里上色。(我又失败了,煮出来的鸡蛋又是很“死色” 😦 )

2)青菜花烫熟备用。

3)番茄洗净切片。

4)把糖放进锅里,小火煮至糖便成巧克力色。

5)放入肉碎让它上色。

6)放入水,桂皮,八角,丁香,酱油和米酒。

7)放入鸡蛋。

8)小火焖三十分钟就可以了。

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