卤鸡

这卤鸡和豆干是从Ohbin家偷师来的,我用了四个鸡翅膀来煮,煮了三十分钟,卤出来的鸡翅膀和豆干很入味,很香和很。想请问Ohbin食谱里的“糖半杯”是用什么杯?我煮出来的可以叫做“卤鸡”,哈哈。我担心焦糖变黑会苦,结果煮出来的鸡翅膀很“死色”,没有Ohbin家的那么美味可口。

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2 thoughts on “卤鸡

  1. 你的焦糖不够焦, 下次你怕过焦,你就用一点黑酱油来上色。 但是做焦糖比较漂亮,颜色会亮亮的。 焦糖敢敢等到巧克力色。只要不是黑巧克力色就ok的。 我的半杯就是那个做蛋糕的measuring cup 的半杯。 你用什么杯?

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