Posted in 家常便饭我的小厨房

电饭锅饭

这种丢进电饭锅里煮的饭,我把它叫做电饭锅饭。。。

材料有 :

通常买了一只鸡,鸡头,鸡颈项和鸡脚都还给了老板,两只鸡腿可以拿来炸成鸡排鸡扒, 煮咖喱鸡糯米鸡柠檬鸡或是爆炒红辣椒肉片,。鸡胸肉可以煮鸡丝粥,炒宫保鸡丁,鸡骨拿来煲汤,剩下两只鸡翅膀,要煮出一人份吃,还嫌少,何况是两人份。。平时煮这饭,两人份是用半只鸡来煮,就来个“省省”吃吧。。

做法 :

1)先把鸡肉和香菇用黑酱油,蚝油,麻油,胡椒粉,五香粉和两小颗冰糖腌。我通常是趁Tee Baby在睡午觉时准备晚餐要煮的材料,所以腌了至少有三个小时吧。

2)把要煮的米洗好,煮饭的水量要比平常少一些,因为腌了的鸡肉会“出水”,煮出来的饭才不会太湿。

3)把所有的材料倒进电饭锅里,开电煮就可以了。

4)我没有在米里放调味料,觉得腌鸡肉的汁已经够味了,自己煮就尽量少油少盐,加上吃时沾上一碟小辣椒和酱油就可以了。

煮了半锅 。。

一人吃一盘半。。。

还有一碗苦瓜咸菜汤。。

也是吃得饱啦 🙂

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2 thoughts on “电饭锅饭

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