Posted in 我的小厨房早餐

米台目

潮洲福建人的米台目(mi tai mak),就是广东人的老鼠粉。

材料:米台目,白菜, 红萝卜,香菇,肉碎,鸡蛋。

做法 :

1)先将白菜,香菇和红萝卜焖煮至软。(我用slow cooker 焖了三小时,觉得白菜要焖到够烂,它的甜味才会出来)

2) 用少少的油把肉碎炒一下,倒入焖好的白菜,香菇和红萝卜。

3)敲下鸡蛋,放入米台目。

4)放些黑酱油和蚝油。

5)用薯粉打芡。

先把白菜焖好,不需十五分钟就可以煮好吃早餐了 🙂

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