宫保鸡丁

材料 :鸡胸肉,姜片,十条辣椒干,青葱。

腌料 :一粒蛋白,一汤匙酒,一汤匙蚝油,少许麻油和栗粉。

酱料 :酱油,糖,白醋和少许黑酱油。

做法:

1)鸡胸肉切小块,用腌料腌。

2)用油把鸡胸肉快速的炒一下,捞起沥干。

3)放入姜片和辣椒干炒,放入鸡胸肉和青葱,倒入酱料。

4)用少许薯粉打芡。

5)撒些腰豆,家里没腰豆,剥了半包花生代替。

我觉得鸡胸肉用油炒过太油腻了,干脆将腌好的鸡胸肉放下去炒就可以了,这样就不需要用很多油,比较好。

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