爆炒红辣椒肉片

这么好听的名,当然是看食谱的啦。买了一本叫新新饮食(Yum Yum)的食谱,就依样画葫芦的炒了这道爆炒红辣椒肉片。

材料:

鸡腿去骨切片(家里没有鸡腿,我用了鸡胸肉),姜片,红辣椒,青葱。

腌料:

盐,胡椒粉,麻油,栗粉。

调味料(拌匀):

豆酱,酱油,糖,水。

做法:

1)鸡肉加入腌料拌匀,放入热油煎至金黄色,盛起。

2)用剩下的油爆香红辣椒和姜片,加入调味料和鸡肉炒匀。

3)最后用栗粉加入少许水打芡,加入青葱炒匀。

爆炒红辣椒肉片(改良版)

这次改用鸡腿肉来煮,我将腌料里的盐改用蚝油来腌,(我是蚝油的忠实支持者,觉得用蚝油煮出来的食物比较够味), 我还加了

嘿嘿,效果还真不一样哩。。。。

老公 :好吃,太少了, 下次煮多一点。

Advertisements

发表评论

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / 更改 )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / 更改 )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / 更改 )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / 更改 )

Connecting to %s